gateau coco citron

un gateau fait a l'occasion d'un anniversaire pour une personne qui adorait le citron.

Ingrédients:

- 180g de farine
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
- 125g de beurre
- 200g de sucre
- 180g de sucre glace
- 140g de noix de coco râpée
- 190g de lait
-120g de jus de citron

Préparation:

 faire fondre le beurre et le laisser tiédir
 mélanger la farine avec 50g de noix de coco et le sucre
 ajouter au beurre fondu le lait, 60g de jus de citron et les œufs
 verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger pour avoir une pâte lisse et homogène
 verser la pâte dans un moule beurré et recouvert de papier sulfurisé, et faire cuire environ 40 minutes à 180°C
 laisser refroidir 5 minutes avant de démouler
 mélanger le sucre glace avec 90g de noix de coco et 60g de jus de citron
 napper le gâteau à l’aide d’une spatule et laisser figer