gateau ultra moelleux et délicieux a la noix de coco

un gateau si bon ,qui fait vite des ravages...

Ingrédients:

- 3 verres de farine

- 2 verres de sucre blanc

- 1 verre de noix de coco rapée

- 2 verres de lait de coco

- 1/2 verre d'huile de tournesol

- 2 oeufs

- 1 sachet de levure

- 2 bouchons de rhum voire un peu plus (facultatif mais apporte un plus)

- 1 grosse pincée de sel

Préparation:

- Préchauffer le four à 175°C en chaleur tournante

- Mélanger tous les ingrédients ensemble et verser dans le moule de votre choix. Saupoudrer de noix de coco rapée. Enfourner pendant 30-40 minutespour un gateau de taille moyenne.

- Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler et de laisser refroidir completement sur une grille.