1 pâte feuilletée
500g d'épinards en branches surgelés
30 cl de crème fraiche
une branche de romarin
3 oeufs + 1 jaune d'oeuf
sel
poivre

du saumon fumé
gruyère râpée


Préparation:


Préchauffez le four thermostat 7-8 (210°C).
Faites cuire 500g d'épinards en branches surgelés.
Faites cuire 30 cl de crème fraiche avec une branche de romarin dans une petite casserole.
Ajoutez à la crème fraiche 3 oeufs + 1 jaune d'oeuf.
Fouettez, salez, poivrez.
Disposez la pâte feuilletée dans le moule à tarte.
Déposez dessus  les épinards, puis la crème  et enfin les tranches de saumon fumé et par dessus le
gruyère râpée.
Baissez le four thermostat 6 (180°C) et enfournez 30 minutes.