mousses au chocolat aux oeufs entiers

une recette délicieuse et qui nécéssite peu d'ingrédients

Ingrédients:

200g de chocolat à cuire
6 œufs
1 pincée de sel

Préparation:

Faites fondre le chocolat, et le laisser tiédir.
Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs.
ajouter le sel dans les blancs et battez en neige très ferme
Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes en mélangeant énergiquement.
Incorporez délicatement les blancs environ 1/3, puis ajoutez le reste progressivement sans faire tomber les blancs.
Faites prendre la mousse 3heures minimum au frigo.
Servir bien frais.