crème patissière au café

une variante de celle à la vanille qui peut etre utile pour fourrer des éclairs par exemple.

Ingrédients:

50 g de sucre
250 ml de lait
15g de farine
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d'œuf

un peu de café ou d'arome café

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients à l'aide d'un fouet dans un récipient qui passe au micro-ondes ( avec couvercle).
Il faut que le mélange soit homogène.
Fermez le couvercle et mettre a cuire 5 fois 1 minutes a puissance maximum en mélangeant a chaque fois et en surveillant que cela ne déborde pas.
Puis ouvrir et mélanger a nouveau et laisser reposer 5 minutes.
Elle épaissit en refroidissant.